ਨੂੰ Seirass ਦੇ Piedmontese ਦੁੱਧ ਜ ਰਿਕੋਟਾ ਹੈ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਡੇਅਰੀ ਦੀ ਕਿਸਮ "ਰਿਕੋਟਾ". ਅਸਲ ਵਿਚ, ਇਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਤਕਨੀਕ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪੂਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ cheeses, ਹੋਣ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ presamic ਦੇ ਤਕਿਮਉਿਨਟੀ ਦੁੱਧ. ਉਲਟ ਹੋਰ ਰਿਕੋਟਾ, ਇਹ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸਿਰਫ਼ ਦੁੱਧ ਤੱਕ, ਪਿਛਲੇ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ' ਤੇ ਭੇਡ, ਹੁਣ ਸਿਰਫ ਗਊ. ਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਰਵਾਇਤੀ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗੁਣ ਗੋਲ ਕੋਨ ਆਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੀ ਵਰਤੋ ਤੱਕ canvases sewn ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕੋਨ. ਭਾਰ ਨੂੰ 1.0 ਤੱਕ 1.5 ਕਿਲੋ, ਪਰ, ਹੋਰ ਹਾਲ ਹੀ ਛੋਟੇ ਅਕਾਰ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੰਗ ਦੇ ਖਪਤਕਾਰ. ਹੋਰ ਨਾਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਛਾਲੇ. ਚਿੱਟਾ ਪੇਸਟ, ਗਿੱਲੇ, ਨਰਮ, ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਫਿਊਜ਼ ਮੂੰਹ ਵਿਚ. ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਨਾਜੁਕ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਹਾਵਣਾ ਅਤੇ velvety ' ਤੇ ਤਾਲੂ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਿਰਲੇਪ ਤੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਰਿਕੋਟਾ ਲਈ ਠੋਡੀ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ.
