ਪਿਆਜ਼ Nocerino PDO ਗੁਣ ਬਲਬ ਦੇ ਸਪੀਸੀਜ਼ Allium Cepa ਐੱਲ (ਪਿਆਜ਼) ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਧ 2000 ਸਾਲ ਵਿੱਚ Pompeian-nocerino ਐਗਰੋ. ਪੁਰਾਤੱਤਵ ਖੁਦਾਈ ਦੇ Pompeii, ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਇਸ਼ਾਰੇ ' ਤੇ ਚਾਰਲਸ III ਦੇ Bourbon ਹੈ, ਚਾਨਣ ਕਰਨ ਲਈ ਲੈ ਆਏ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਮਾਨ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚਿੱਤਰ ਅਤੇ ਮੋਜ਼ੇਕ. ਵਿਚ Pompeian ਘਰ ਦੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, "ਡੇਲ Larario del Sarno", ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੀ ਸਿਫਤ ਇੱਕ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਤਸਵੀਰ ਨਦੀ Sarno, idealized ਨਾਲ ਮਨੁੱਖੀ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, ਪਰਮੇਸ਼ੁਰ ਨੇ ਰਖਵਾਲਾ, ਨੂੰ ਦੇਖਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੱਖਿਆ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਵਪਾਰ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ nocerino ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੇ ਲਿਜਾਣਾ ਕਿਸ਼ਤੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ Pompeii. ਬਲਬ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਮਾਨ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਕਾਸ਼ਤ ਅੱਜ. ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ਲਾਘਾਯੋਗ ਸਰਟੀਫਿਕੇਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਸਦੀਕ, ਇਤਿਹਾਸਕ vocation ਦੇ ਖੇਤਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਭਿਆਚਾਰ.ਸਥਾਨਕ varietal ecotypes referable ਨੂੰ PDO ਹਨ: Nocera (ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਰਜਿਸਟਰ ਵਿੱਚ ਚੋਣ ਕਮਿਸ਼ਨ ਦੇ ਰਜਿਸਟਰ ਬਗੀਚੇ), Preco ਲਾ ਰੇਜੀਨਾ, Preco Meraviglia, marzatica fredda, marzatica calda, Nocerese, Bianca Di Castellammare, ਸਨ Michele, Giugnese. ਵਿਲੱਖਣ, ਫੀਚਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਤਕਨੀਕੀ ਪੱਧਰ-ਵਪਾਰੀ, ਦੀ "Cipollotto Nocerino DOP" ਹਨ: ਇੱਕ ਬਚਾਵ ਕਰਨ ਦੇ ਭੰਡਾਰ 2-4 ਸੈ (ਭਾਗ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ (ਦਰਮਿਆਨੇ-ਛੋਟੇ), ਬੱਲਬ ਸਮੁੰਦਰ ਪਿਚਕਾਰੀ ਇੱਕ ਸਲਿੰਡਰ ਸ਼ਕਲ, ਵੱਢਣੀ' ਤੇ ਧਰੁੱਵਵਾਸੀ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਵੱਧਣਾ ਦੇ ਅਧਾਰ ' ਤੇ ਪੱਤੇ, ਰੰਗ ਦੇ ਵਸਤਰ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਖਾਲੀ ਦੇ ਚਿੱਟੇ, ਮਿੱਝ succulent ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ, ਪੱਤਾ ਰੰਗ ਡੂੰਘੇ ਹਰੀ, ਲੀਨੀਅਰ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਿੰਦੂ ਹੈ. ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਸੰਤ-ਕਟਾਈ ਪਿਆਜ਼ (ਮਾਰਚ ਤੱਕ ਜੂਨ) ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ' ਤੇ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਖਪਤ ਨਾ ਹੋਣ, ਇੱਕ ਉੱਚ propensity ਸੰਭਾਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਨੂੰ"Cipollotto Nocerino PDO " ਦੇਣਾ ਇਸ ਕੀਮਤੀ ਗੁਣ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਉਤਪਾਦ ਤੱਕ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਖਾਸ ਅਤੇ ਬੇਮਿਸਾਲ ਜੀਓ-pedological ਹਾਲਾਤ, ਜਿੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਖੇਤੀ ਦੇ nocerino-sarnese ਐਗਰੋ ਅਤੇ stabiese-pompeiana ਖੇਤਰ, ਦੇ ਕਾਰਨ ਆਪਣੇ ਜਵਾਲਾਮੁਖੀ ਮੂਲ ਦੇ ਹਨ, ਢਿੱਲੀ, ਫਲੈਟ ਅਤੇ ਦੇ ਉੱਚ ਜਣਨ ਅਤੇ ਉਹ ਦੇਣ ਸਥਾਨਕ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦ ਗੁਣ ਦੇ ਉੱਚ ਮੁੱਲ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ' ਚ ਸਨ Marzano PDO ਟਮਾਟਰ.
