ਪੀਜ਼ੋ ਟਰਫਲ ਕੈਲੇਬ੍ਰੀਅਨ ਪੇਸਟਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਆਮ ਉਤਪਾਦ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਹੈ ਜੋ ਹੱਥ ਦੀ ਹਥੇਲੀ ਵਿੱਚ ਸਖ਼ਤੀ ਨਾਲ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਦਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਗੋਲਾਕਾਰ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਕੌੜਾ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਛਿੜਕਾਅ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਕਾਢ ਪਿਛਲੀ ਸਦੀ ਦੇ 50ਵਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਸੀ।ਵਾਪਸ 1940 ਵਿੱਚ, ਮੇਸੀਨਾ ਡਾਂਟੇ ਵੇਰੋਨੇਲੀ ਦੇ ਮਾਸਟਰ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਨੇ ਪੀਜ਼ੋ ਦ ਗ੍ਰੈਨ ਬਾਰ ਐਕਸਲਸੀਓਰ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਨੈਪੀਟਿਨੋ ਜੈਨਾਰੇਲੀ ਤੋਂ ਅਹੁਦਾ ਸੰਭਾਲ ਲਿਆ, ਜਿਸਨੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਪਹਿਲੇ ਮਾਲਕ ਦੇ ਸਨਮਾਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦਾ ਨਾਮ ਬਦਲ ਕੇ ਗੇਲੇਟਰੀਆ ਦਾਂਤੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਸਨੇ ਕੀਤੀ ਉੱਦਮੀ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਇੱਕ ਹੋਨਹਾਰ ਨੌਜਵਾਨ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੈਸੀਨਾ ਤੋਂ ਵੀ, ਜਿਉਸੇਪ ਡੀ ਮਾਰੀਆ, ਜਨਮ "ਡੌਨ ਪੀਪੋ"। ਦੂਜੇ ਦੀ ਉਤਪਾਦਕ ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਦੀ ਉੱਦਮੀ ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਦੋਵੇਂ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਣ ਲਈ ਥੋੜੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਬੰਧਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਦੋ ਕਾਰੀਗਰਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਦੂਜੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਵੇਰੋਨੇਲੀ ਦੀ ਮੌਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡੀ ਮਾਰੀਆ ਕਾਰੋਬਾਰ ਦਾ ਇਕਲੌਤਾ ਮਾਲਕ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਟਰਫਲ, ਇਸਦੇ ਮੌਜੂਦਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੁੱਧ ਸੰਜੋਗ ਦੁਆਰਾ ਪੀਜ਼ੋ (ਲਗਭਗ 1952) ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਇਸ ਨਵੀਨਤਾ ਦਾ ਸਿਰਜਣਹਾਰ ਬਿਲਕੁਲ "ਡੌਨ ਪੀਪੋ" ਸੀ, ਜੋ ਇੱਕ ਪੈਟ੍ਰੀਸ਼ੀਅਨ ਵਿਆਹ ਦੇ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਪੈਕੇਜ ਕਰਨ ਲਈ ਮੋਲਡ ਅਤੇ ਫਾਰਮਾਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੋ ਗਿਆ ਸੀ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਆਹ ਦੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਪਲਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋਕ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ, ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੇ ਖੋਖਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਚਾਕਲੇਟ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ 'ਤੇ ਹੇਜ਼ਲਨਟ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਲਗਾਇਆ, ਫਿਰ ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਖੰਡ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ। ਟਰਫਲ ਦੀ ਖਾਸ ਸ਼ਕਲ, ਸਭ ਕੁਝ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਸਫਲਤਾ ਨੇ ਉਸਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਬਦਨਾਮ ਕੀਤਾ. ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਅਜੇ ਵੀ ਮਾਸਟਰ "ਡੀ ਮਾਰੀਆ" ਦੇ ਪੋਤੇ-ਪੋਤੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਈਰਖਾ ਨਾਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ. 1950 ਵਿੱਚ, ਜਿਓਰਜੀਓ ਡੀ ਇਓਰਗੀ, ਜਿਸਨੇ ਇੱਕ ਵੇਟਰ ਵਜੋਂ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਪਾਰਲਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਕੰਮਕਾਜੀ ਕਰੀਅਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਨੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਉਤਪਾਦਨ ਦੀ ਕਲਾ ਸਿੱਖਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ; ਦਸ ਸਾਲ ਬਾਅਦ, ਮਾਸਟਰ ਡੀ ਮਾਰੀਆ ਦੀ ਸੇਵਾਮੁਕਤੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਸਨੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲ ਲਿਆ।ਇਸ ਪਲ ਤੋਂ, ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਜੋਂ ਚਲਾਇਆ ਗਿਆ, ਪਿਤਾ ਤੋਂ ਪੁੱਤਰ ਨੂੰ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗੁਪਤ ਵਿਅੰਜਨ ਸੌਂਪਣਾ.
