ਗਿੰਨੀਜ਼ ਬੀਅਰ ਦੁਨੀਆ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬੀਅਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਆਇਰਲੈਂਡ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੋਈ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਸਥਾਪਨਾ 1759 ਵਿੱਚ ਡਬਲਿਨ ਵਿੱਚ ਆਰਥਰ ਗਿਨੀਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਵਧਿਆ ਹੈ।ਗਿੰਨੀਜ਼ ਇੱਕ ਸਟੌਟ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਾਲੀ ਬੀਅਰ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕੌਫੀ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪਾਣੀ, ਜੌਂ ਦੇ ਮਾਲਟ, ਹੌਪਸ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਪੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਗਿਨੀਜ਼ ਦੀ ਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਸਦੀ ਸੰਘਣੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਝੱਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਤਕਨੀਕ, ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਗਿੰਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੇਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।ਅੱਜ ਗਿੰਨੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਿੰਨੀਜ਼ ਓਰੀਜਨਲ, ਗਿੰਨੀਜ਼ ਐਕਸਟਰਾ ਸਟਾਊਟ ਅਤੇ ਗਿੰਨੀਜ਼ ਫੌਰਨ ਐਕਸਟਰਾ ਸਟਾਊਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹਰ ਸਾਲ ਸੇਂਟ ਪੈਟ੍ਰਿਕ ਦਿਵਸ ਦੇ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਬੀਅਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸੀਮਤ ਸੰਸਕਰਣ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 17 ਮਾਰਚ ਨੂੰ ਮਨਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੋ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵ ਵਿੱਚ ਆਇਰਲੈਂਡ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ।
