Rocoto relleno ਇੱਕ ਆਮ ਪੇਰੂਵੀਆਈ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਿਲੀ ਦੇ ਕੁਝ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਅਰਿਕਾ ਵਿੱਚ। ਇਹ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਹੈ, ਇੱਕ ਜਾਲਪੀਨੋ ਵਰਗੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਪਿਆਜ਼, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਰੋਕੋਟੋ ਰੇਲੇਨੋ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਕੁਝ ਕੰਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕੋਰ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਲੈਂਚ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਅੱਗੇ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ, ਪਿਆਜ਼, ਅੰਡੇ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।ਰੋਕੋਟੋ ਰੇਲੇਨੋ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਆਲੂ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ। ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਵੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਆਦੀ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਵੇਟਰ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ।Rocoto relleno ਪੇਰੂ ਅਤੇ ਚਿਲੀ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਛੁੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਜਸ਼ਨਾਂ ਦੌਰਾਨ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਿਲੀ ਜਾਂ ਪੇਰੂ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਖਾਸ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖੋਜਣ ਲਈ ਰੋਕੋਟੋ ਰੇਲੇਨੋ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
