ਵਿਲੱਖਣ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਮਨੁੱਖੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਸਭਿਅਤਾ ਦੇ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਅਧਾਰ ਵਜੋਂ ਰੋਟੀ ਦੇ 6,000-ਸਾਲ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਲੀ ਈਸੇਲਨ (1896-1981) ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਪੁੱਤਰ ਹਰਮਨ ਈਸੇਲਨ (ਜਨਮ 1926) ਦੀ ਦਹਾਕਿਆਂ-ਲੰਬੀ ਨਿੱਜੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਲਈ ਇਸਦੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਰਿਣੀ ਹੈ। ਦੋਵੇਂ ਬੇਕਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਅਤੇ ਵਿਕਰੀ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਬੇਕਰੀ ਵਪਾਰ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਪਲਾਇਰਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਨ।ਦੋ ਉੱਦਮੀਆਂ ਨੇ ਇੱਕ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ 1955 ਵਿੱਚ ਜਰਮਨ ਬਰੈੱਡ ਮਿਊਜ਼ੀਅਮ ਵਜੋਂ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ। ਪਹਿਲੀ ਸਥਾਈ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨੀ 1960 ਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਅਤੇ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਆਪਣੀ ਕਿਸਮ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਸੀ। ਇਹ ਸੰਸਥਾਪਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਫੰਡ ਕੀਤੀ ਗਈ ਇੱਕ ਸਖਤ ਨਿਜੀ ਸੰਸਥਾ ਸੀ। 1991 ਵਿੱਚ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਦੇ ਫੰਡਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਚੈਰੀਟੇਬਲ ਸੰਸਥਾ ਈਸੇਲਨ ਫਾਊਂਡੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ; ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਸਲਜ਼ਸਟੈਡਲ ਵਿੱਚ ਚਲਾ ਗਿਆ, ਜੋ ਉਲਮ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਇਤਿਹਾਸਕ ਭੰਡਾਰ ਹੈ।ਇੱਥੇ ਅਜਾਇਬ ਘਰ ਵਧਿਆ, ਅਤੇ 2004 ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਇੱਕ ਮਿਲੀਅਨ ਵਿਜ਼ਟਰ ਦਾ ਸਵਾਗਤ ਕੀਤਾ।
