Top of the World
ਮਿਨੇਸਟ੍ਰਾ ਆਈ ਸਿਕੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕਟਲਫਿਸ਼-ਅਧਾਰਤ ਸੂਪ ਹੈ, ਜੋ ਐਗਰੀਜੈਂਟੋ ਪ੍ਰਾਂਤ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਿਕੁਲੀਆਨਾ ਵਰਗੇ ਤੱਟਵਰਤੀ ਕਸਬਿਆਂ ਵਿੱਚ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਅਪ੍ਰੈਲ ਤੋਂ ਜੁਲਾਈ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਪਾਣੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕਟਲਫਿਸ਼ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮੌਜੂਦਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।I Sicci ਸੂਪ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਮਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਮਿਠਾਸ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਸਦਾ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਆਨੰਦ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਸਮੁੰਦਰ ਦੇ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।
