ਸਾਰੀ ਮੈਅ ਖੇਤਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਪਿੰਡ Gaillac. ਪਿੰਡ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਵਿਕਸਤ ਇਸ abbey, ਸੰਤ Michel, ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਠ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨੂੰ ਦਾਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ Benedictine ਮੱਠਵਾਸੀ ਦੇ ਕੇ ਬਿਸ਼ਪ ਦੇ Albi ਵਿਚ ਦਸਵੰਧ ਸਦੀ. ਇੱਥੇ ਤੱਕ, ਸ਼ਹਿਰ ਦਾ ਜਨਮ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਲਈ ਦੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨੀਲੇ "pastel", ਜੋ ਕਿ ਰੰਗ ਦਾ ਗੁਣ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਮਾਰਤ ਦੇ Occitania ਖੇਤਰ ਤੱਕ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ, ਟੁਲੂਜ਼, ਇਸ ਦੇ ਰਾਜਧਾਨੀ. ਸੁੰਦਰ ਪੁਰਾਣੇ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ-timbered ਘਰ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼੍ਰੇਣੀਬੱਧ ਇਤਿਹਾਸਕ ਸਮਾਰਕ, ਵਰਗ ਅਤੇ ਓਪਨ-ਹਵਾਈ ਬਾਜ਼ਾਰ. ਅੱਜ Gaillac ਦੇਣਾ ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਬਾਗ, ਨਾਲ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਤਿੰਨ terroirs (terraces, ਪਹਾੜ, ਪਠਾਰ), ਇੱਕ ਇਤਿਹਾਸਕ ਵੇਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੰਟਰੋਲ ਬਣਨਾ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, Gaillac ਹੈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਾਨ ਕੁੱਕੜ, ਜੋ ਕਿ ਵੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ' ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ pediments ਜ capitals ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਘਰ.
