Cialledda ਲੂਕਾਨਿਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਲਾਦ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੋਲੀਕੋਰੋ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੱਲ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਠੰਡਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਸਿਏਲੇਡਾ ਦੇ ਤੱਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ, ਟਮਾਟਰ, ਖੀਰੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਸਿਏਲਡੇਡਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਨੁਸਖਾ ਹੈ:ਸਮੱਗਰੀ:ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ (ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੁਰਮ ਕਣਕ)ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰਮਿਰਚਖੀਰੇਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ (ਵਿਕਲਪਿਕ)ਤਾਜ਼ਾ ਤੁਲਸੀਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈਤਿਆਰੀ:ਬਾਸੀ ਰੋਟੀ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ (ਜੇ ਚਾਹੋ) ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਚੋੜਿਆ ਹੋਇਆ ਰੋਟੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਤਾਜ਼ੀ ਤੁਲਸੀ, ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ।ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.Cialledda ਨੂੰ ਇੱਕ ਭੁੱਖੇ ਵਜੋਂ ਜਾਂ ਮੀਟ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
