ਸੁਲਮੋਨਾ ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਬਦਾਮ ਦਾ ਸ਼ਹਿਰ

ਸੁਲਮੋਨਾ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਬਦਾਮ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਥੇ "ਮਿਠਾਈਆਂ" ਦਾ ਕੋਈ ਜ਼ਿਕਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ "ਜੈਮ" ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਬੋਕਾਸੀਓ ਦੁਆਰਾ ਡੇਕਾਮੇਰਨ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰਾਂ ਦੇ ਹੋਰ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵਿਆਹਾਂ ਦੌਰਾਨ ਲਾੜੇ ਅਤੇ ਲਾੜੇ 'ਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਵਾਲੇ ਬਦਾਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੁੱਟਣ ਦੀ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪੰਦਰਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸੁਲਮੋਨਾ ਵਿੱਚ ਸਾਂਤਾ ਚਿਆਰਾ ਦੇ ਮੱਠ ਦੇ ਗਰੀਬ ਕਲੇਰਸ ਸਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਗੁਲਦਸਤੇ ਬਣਾਏ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੇਸ਼ਮ ਦੇ ਧਾਗਿਆਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇਕ ਔਰਤਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋ ਵਿਆਹ ਕਰਵਾਉਣ ਜਾ ਰਹੀਆਂ ਸਨ। 17ਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਕੈਂਡੀ, ਜਿਸ ਨੇ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਲੈ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਲਗਜ਼ਰੀ ਉਤਪਾਦ ਬਣ ਗਈ, ਕੱਚੇ ਮਾਲ, ਖੰਡ ਦੀ ਲਾਗਤ ਅਤੇ ਕਮੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਆਯਾਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ। ਇਹ ਰਾਜਕੁਮਾਰਾਂ ਅਤੇ ਬਿਸ਼ਪਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਗਤ ਤੋਹਫ਼ਾ ਸੀ, ਸਿਰਫ ਉਹੀ ਜੋ ਆਪਣੀ ਮਰਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖੰਡ ਖਾਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਰੱਖਦੇ ਸਨ। ਕੇਵਲ ਧਾਰਨਾ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ 'ਤੇ, 15 ਅਗਸਤ ਨੂੰ, ਜਿਓਸਟ੍ਰਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਮੈਜਿਸਟਰੇਟ ਨੇ ਹੋਰ ਅਹਿਲਕਾਰਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਇੱਕ ਗੱਡੀ ਖੜ੍ਹੀ ਕੀਤੀ ਜਿਸ ਦੇ ਅੰਦਰੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਲੋਕਾਂ 'ਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਵਾਲੇ ਬਦਾਮ ਸੁੱਟੇ। ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ 1846 ਵਿੱਚ ਸੁਲਮੋਨਾ ਵਿੱਚ 12 ਸ਼ੱਕਰ ਵਾਲੇ ਬਦਾਮ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਪੂਰੇ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਨਿਰਯਾਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾਯੋਗ ਹਨ। ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ "ਕਨਫੇਟੋ ਡੀ ਸੁਲਮੋਨਾ" ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਉਹ ਦੋਨੋ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਪੇਟੈਂਟ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਖੰਡ ਨੂੰ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਾਰੀਗਰੀ ਹੈ। ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਸੁਲਮੋਨਾ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਰੰਗੀਨ ਕੈਂਡੀ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀਆਂ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਟੋਕਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਆਕਾਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮਨਮੋਹਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਇਤਿਹਾਸਕ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸ਼ਿਲਪਕਾਰੀ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਦੀਆਂ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਮੱਕੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕੰਨ, ਅੰਗੂਰ ਦੀ ਇੱਕ ਟਹਿਣੀ ਜਾਂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਨਾਲ ਸੁਗੰਧਿਤ ਪਨਸੀ ਤੋਂ ਉਦਾਸੀਨ ਰਹਿਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਹਰ ਪਾਰਟੀ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕੇ ਦਾ ਆਪਣਾ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲਾ ਬਦਾਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਜਨਮ ਲਈ ਹਲਕਾ ਨੀਲਾ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ, ਗ੍ਰੈਜੂਏਸ਼ਨ ਲਈ ਲਾਲ, ਵਿਆਹ ਦੀ ਵਰ੍ਹੇਗੰਢ ਲਈ ਚਾਂਦੀ ਅਤੇ ਸੋਨਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ। ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੀਆਕੋਮੋ ਲੀਓਪਾਰਡੀ ਆਪਣੀ ਮੌਤ ਤੋਂ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ "ਕੰਫੇਟੋ ਕੈਨੇਲੀਨੋ ਡੀ ਸੁਲਮੋਨਾ" ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਜਿਸਨੇ ਉਦੋਂ ਤੋਂ "ਡੀ ਲੀਓਪਾਰਡੀ" ਨੂੰ ਨੇਕ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਮੰਨ ਲਿਆ ਸੀ।