Top of the World
ਆਈਸਲੈਂਡ ਦੀ ਇੱਕ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਕਵਾਨ, ਹਾਕਾਰਲ ਇੱਕ ਗ੍ਰੀਨਲੈਂਡ ਸ਼ਾਰਕ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਸੜਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ-ਜੇਕਰ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸ਼ਾਰਕ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਾਧਾ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਕਾਰਲ ਆਪਣੀ ਤੇਜ਼ ਅਮੋਨੀਆ ਦੀ ਗੰਧ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸਥਾਨਕ ਭਾਵਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦਾ ਪਿੱਛਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਆਈਸਲੈਂਡ ਵਾਸੀ ਆਪਣੇ ਹਾਕਾਰਲ ਨੂੰ ਸਾਲ ਭਰ ਖਾਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਮੱਛੀ ਰੈਗੂਲਰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
