ਹੈ, ਪਲਰ੍ਮੋ crocché

ਨੂੰ crocché palermitane ਹਨ ਸੁਆਦੀ ਆਲੂ croquettes, ਬਿਨਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ, ਜੋ ਕਿ ਅੰਡੇ, ਰਵਾਇਤੀ ਜਾਣ ਵਿੱਚ mafalde (ਇੱਕ ਖਾਸ ਨਰਮ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਰੋਟੀ) ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਮਸ਼ਹੂਰ panelle, ਤੱਕ ਕੀਤੀ chickpea ਆਟਾ. ਰੋਟੀ, panelle ਅਤੇ crocché ਹਨ, ਅਸਲ ਵਿਚ ਕਲਾਸਿਕ ਪਲਰ੍ਮੋ ਗਲੀ ਭੋਜਨ, ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹਜ਼ਾਰ fryers ' ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਹਰ ਗਲੀ ਕੋਨੇ. ਸੱਜੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਹਨ," ਪੁਰਾਣੇ ਆਲੂ", drier ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ.