આ Mont d ' or: એક ફ્રેન્ચ ચીઝ સાથે કાચા દૂધ

Mont d ' or is a French કાચા દૂધ ચીઝ બનાવવામાં આવે છે, સોફ્ટ ગાયના દૂધ સાથે ધોવાઇ પોપડો, ઉત્પાદન ફ્રાન્સમાં Haut-Doubs, પર્વતીય ભાગ Doubs વિભાગ, પર અધિકાર massif, આ Franchet-Comté (સ્વિસ સરહદ). તે એક ચીઝ પરંપરાગત રીતે ઉત્પન્ન સપ્ટેમ્બર એપ્રિલ, મૂકવામાં આવે છે, જે એક બોક્સ સ્પ્રુસ લાકડું, સરળતા માટે પરિવહન. આ બોક્સ પણ હશે અનિવાર્ય 'રસોઈ' તબક્કો છે, માટે આનંદ સમક્ષ રજુ કરવાનો પ્રયત્ન તે ગરમ અને વહેતું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે Preheat 180°. દૂર પ્લાસ્ટિક પેક કે ચીઝ, અને તે છોડીને તેના બોક્સ જગ્યાએ તેને બેકિંગ ટ્રે માં, કદાચ પ્રથમ પાકા ચર્મપત્ર કાગળ સાથે, જો તે જોઈએ કદાચ લીક કેટલાક ચીઝ બહાર લાકડું. સાથે એક તીવ્ર છરી બ્લેડ Alazar મધ્યમાં એક નાના ભાગ પોપડો અને રેડવાની એક પીરસવાનો મોટો ચમચો સૂકી સફેદ વાઇન. કવર સાથે ચાંદી કાગળ મૂકી અને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે વીસ મિનિટ વિશે.