Tirulën છે બિસ્કિટ સાથે એક કડવી મીઠી સ્વાદ છે. આ ઘટકો ઉપયોગ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે: લોટ 00, ખાંડ, દૂધ, માખણ, સમારેલી hazelnuts, બેકિંગ પાવડર, લોખંડની જાળીવાળું લીંબુ છાલ. તે એક રાઉન્ડ અને squashed આકાર, સમાન માટે એક મેડલ અને એક રંગ dorato.Il Tirulën આવ્યો છે તેના નામ પરથી આ હકીકત એ છે કે પ્રાચીન સમયમાં, પછી તૈયાર કણક, તેઓ "tore", "ખેંચાય દૂર" dumplings. કારણ કે 1970 આ "તહેવાર Tirulën અને બાર્બરાના" આયોજન કરવામાં આવ્યું છે Isola ડી asti અને બિસ્કિટ બની ગયું પરંપરાગત મીઠાઈ દેશમાં.