આ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ ના Pian ડી Rocca છે તીવ્ર લીલા, પરિચર્યા આછા જાંબુડી રંગનું, એક શંકુ આકાર અને ટેન્ડર સુસંગતતા. તે ખૂબ જ નાના અને કોમ્પેક્ટ, કડવો સ્વાદ ધરાવે છે અને એક વધારે પ્રતિકાર કરવા માટે ઠંડા કરતાં અન્ય પાક. પ્રચાર દ્વારા સ્થાન લે છે કાપીને: suckers, કહેવાય "carducci", માંથી લેવામાં આવે છે શ્રેષ્ઠ માતા છોડ અને પછી ટ્રાન્સપ્લાન્ટ. માટે કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો છોડ, પ્રકાશ વાવણી હાથ ધરવામાં આવે છે, દ્વારા અનુસરવામાં પરાગાધાન, બે પીસવાની અને એક અનુગામી વાવણી. આ નાના કદ આ કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિનો બનાવે તે માટે ખાસ કરીને યોગ્ય તૈયારી માં તેલ.
