Cjarsons Carnia એક લાક્ષણિક પ્રથમ કોર્સ છે, પ્રદેશ કે ફ્રિઉલી-વેનેજિયા જુલીયા પ્રદેશમાં ઉત્તર માં સ્થિત થયેલ છે. તેઓ agnolotti સમાન છે, પરંતુ ઉપયોગમાં ઘણા જાતો કંઈ (કરતાં વધુ ત્રીસ), કદ અને ઘટકો વિવિધ, એક માંસ ભરણ પૂરી પાડે છે. પાસ્તા લોટ અને પાણી સાથે બનાવવામાં આવે છે, જ્યારે તે એક વખત બટાકાની સાથે કરવામાં આવી હતી અને ભરણ સ્વયંભૂ ઔષધો સમાવે, બટાકા, કિસમિસ અને તજ, બધા ઓગાળવામાં માખણ અને લોખંડની જાળીવાળું પીવામાં કોટેજ ચીઝ સાથે પાકું. જૂનની શરૂઆતમાં, સુત્રિયોના પ્રો લોકો, આ ગરીબ વાનગીને સંપૂર્ણપણે સમર્પિત પાર્ટીનું આયોજન કરે છે.
