કેસર,બોટનિકલ નામ ગાંઠ જેવાં મૂળવાળો ફૂલોનો છોડ sativus, સૌથી વધુ ખર્ચાળ મસાલા વિશ્વમાં. આ Abruzzi ઇટાલી પ્રદેશ પેદા કરે છે કેટલાક શ્રેષ્ઠ zafferano વિશ્વમાં. હવે પ્રવાસીઓ જોડાઇ શકે છે પાનખર માં ગાંઠ જેવાં મૂળવાળો ફૂલોનો છોડ લણણી, રહેતા અને કામ સાથે કેસર પકવતા.