કોચ એક પ્રકારની soufflé બનાવવામાં whipped માખણ અને ખાંડ, pangrattat

કોચ એક પ્રકારની soufflé બનાવવામાં whipped માખણ અને ખાંડ, બ્રેડક્રમ્સમાં, ઇંડા અને અન્ય ઘટકો તમારી પસંદગી, જેમ કે સ્વાદો, ટુકડાઓ ફળ, સોજી અથવા ચોખા. તે એક મીઠી, ખૂબ જ સારી રીતે ઓળખાય છે ટ્રીસ્ટ, પણ Gorizia, ઇટાલી, સ્લોવેનિયા અને ક્રોએશિયા.આ કોચ સોજી સલામત છે મૂળ ઓસ્ટ્રિયા, ટ્રીસ્ટ માટે, તે કહે છે "કોચ દ gries" (થી જર્મન kochen/gekocht જે અર્થ એ થાય રાંધવામાં આવે છે અને gries (તે) છે, જે અર્થ એ થાય સોજી) અને એક મીઠી અને સરળ તૈયાર છે.આ સોજી માં બાફેલી દૂધ, માખણ ઉમેરો, ઇંડા જરદી, ખાંડ અને કિસમિસ. ઇંડા સફેદ, કોઈ રન નોંધાયો નહીં કરવા માટે બરફ, ઉમેરાવી જ જોઈએ પછી, આમ મેળવવા કણક કે સમાન soufflé, અને હકીકતમાં છે તે કોણ છે તે કહી Auflauf.