Gan HaGat, જેનો અર્થ હીબ્રુમાં "ગાર્ડન ઓફ ધ વાઇન પ્રેસ" થાય છે, તે તેલ અવીવનો એક છુપાયેલ રત્ન છે જે ઇઝરાયેલમાં પ્રાચીન અને આધુનિકની સમન્વયને સંપૂર્ણ રીતે સમાવે છે.શહેરની ઇમારતો વચ્ચે સ્થિત છે અને માત્ર બાજુની નાની શેરી દ્વારા જ સુલભ છે, આ જાહેર બગીચો પ્રમાણમાં અજાણ્યો છે. તે મુખ્યત્વે યુવાન પરિવારો દ્વારા વારંવાર આવે છે, જેમના બાળકો સ્લાઇડ્સ અને સ્વિંગ સાથે રમતના મેદાનનો આનંદ માણે છે. પરંતુ એક નાની સીડી પુરાતત્વીય શોધ તરફ દોરી જાય છે જે ખૂબ જ મહત્વ ધરાવે છે: 400-200 બીસીની આસપાસ, હેલેનિસ્ટિક સમયગાળાની વાઇન પ્રેસ.વાઇન પ્રેસમાં ત્રણ ભાગોનો સમાવેશ થાય છે: એક સપાટ સપાટી જ્યાં દ્રાક્ષને કચડી નાખવામાં આવી હતી, અવશેષોને અલગ કરવા માટે છીછરો સિલો અને ઊંડો સિલો જ્યાં દ્રાક્ષનો રસ એકત્રિત કરવામાં આવ્યો હતો. તે જ સમયગાળાના પથ્થરના સ્તંભો અને મિલના પત્થરો પણ બગીચામાં હાજર છે, જે અહીં-ત્યાં પથરાયેલા છે અને મુલાકાતીઓ દ્વારા ઘણીવાર કામચલાઉ બેન્ચ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.આ બગીચો એક રસપ્રદ ઇતિહાસ ધરાવે છે: તે 1940ના દાયકામાં બ્રિટિશ આર્મી માટે પરિવહન બેઝ હતું, પરંતુ 1948માં ઇઝરાયેલની આઝાદી પછી તે ઇઝરાયલ સંરક્ષણ દળોને સોંપવામાં આવ્યું હતું. આગામી દાયકામાં, IDF એ તેમના પોતાના હેતુઓ માટે બેઝ વિકસાવવાની યોજના બનાવી હતી. , પરંતુ બાંધકામના કામ દરમિયાન ટ્રેક્ટર અકસ્માતે પુરાતત્વીય અવશેષો સાથે ટકરાઈ ગયા હતા.ત્યારબાદ તેલ અવીવ નગરપાલિકાએ યોજનાઓ બદલી. તેમણે પુરાતત્ત્વવિદ્ ડૉ. યાકોવ કેપલાનને બોલાવ્યા, જેમણે આગામી દસ વર્ષ વાઇન પ્રેસને ખોદવામાં અને મહાન રાજા અને ઉચ્ચ પાદરી એલેક્ઝાન્ડર જાનેઓના સમય સાથે ડેટિંગ કરવામાં ગાળ્યા. નગરપાલિકાએ જાહેર ઉપયોગ માટે આ સ્થળનો વધુ વિકાસ કર્યો, જેમાં ઈઝરાયલી વાતાવરણને વધારવા માટે સાત પ્રજાતિઓ - ઓલિવ, પામ અને દાડમના વૃક્ષો વાવવામાં આવ્યા. 1971 માં, સાઇટને સત્તાવાર રીતે જાહેર જનતા માટે ખોલવામાં આવી હતી અને જાહેર બગીચો જાહેર કરવામાં આવ્યો હતો.જેમ તમે વાઇન પ્રેસની પ્રશંસા કરો છો અને પ્રાચીન પથ્થરના સ્તંભો પર બેસો છો, વાઇન પ્રેસની ડાબી બાજુએ એક નાની છુપાયેલી સીડી તપાસવાનું ભૂલશો નહીં. લગભગ ગુફા જેવી દેખાતી જગ્યામાં ઉતરીને, કુરકર (લિથિફાઇડ રેતીના ઢગલા) ખડકના પાતળા સ્તરોથી બનેલી પ્રભાવશાળી દિવાલોને સ્પર્શ કરવાની ખાતરી કરો અને ખડકમાં છુપાયેલા ફુવારામાંથી વહેતું પાણી પીવો. ફુવારાની સામેની બેંચ તેના એકાંત સ્થાનને કારણે પ્રેમીઓ દ્વારા વારંવાર આવે છે.Gan HaGat એ એક આકર્ષક સ્થળ છે જે તેલ અવીવના સારને મૂર્ત બનાવે છે, તેના હજાર વર્ષના ઇતિહાસને શહેરના ગતિશીલ આધુનિક જીવન સાથે જોડે છે. તે એક અનન્ય અનુભવ પ્રદાન કરે છે જે ઇતિહાસ, પુરાતત્વ અને કુદરતી સૌંદર્યને જોડે છે. તે શાંતિપૂર્ણ સહેલ માટે, આરામ કરવા માટે અથવા આધુનિક શહેરની મધ્યમાં પ્રાચીન વાઇનમેકિંગ પરંપરાના મોહક વાતાવરણમાં પોતાને લીન કરવા માટે એક આદર્શ સ્થળ છે.
