ચોખા, બટેટા અને મસલ ટિયેલા

સૌથી વધુ પ્રિય લાક્ષણિક એપ્યુલિયન ખોરાકમાં ચોક્કસપણે ટિયેલા છે, એપ્યુલિયન પેલા એક પ્રકારનો જે પોટમાંથી તેનું નામ લે છે જેમાં તે પરંપરાગત રીતે રાંધવામાં આવે છે. તે ટિએલામાં ચોક્કસપણે છે કે ચોખા, બટાટા અને મસલ ડુંગળી, ટામેટાં, લસણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને બ્રેડક્રમ્સમાં સાથે મિશ્રિત થવા માટે મૂકવામાં આવે છે, અને છેલ્લે શેકવામાં આવે છે. એક વખત તે તહેવાર દિવસો પર માણવામાં આવી હતી, જ્યારે આજે તે સૌથી ખાવામાં વાનગીઓ બંને ઠંડા ઋતુઓ અને ઉનાળામાં ગરમ ઠંડા અને સંપૂર્ણ વાનગી તરીકે એક છે.