સિવેટ ડી સેંગલિયર એ એક સામાન્ય કોર્સિકન વાનગી છે, જે જંગલી ડુક્કરના માંસથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અને લાલ વાઇન આધારિત ચટણી, સ્થાનિક મસાલા અને ઔષધિઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે. માંસને પ્રથમ વાઇન અને જડીબુટ્ટીઓમાં મેરીનેટ કરવામાં આવે છે, અને પછી તે નરમ અને સ્વાદિષ્ટ બને ત્યાં સુધી ધીમા તાપે કેટલાક કલાકો સુધી રાંધવામાં આવે છે.સિવેટ ડી સાંગલીઅર ઘણીવાર પોલેંટા અથવા બટાકાની સાથે હોય છે, અને કોર્સિકાની ઘણી રેસ્ટોરન્ટ્સ અને ટ્રેટોરિયામાં પીરસવામાં આવે છે, ખાસ કરીને અજાકિયોમાં. કેટલાક શ્રેષ્ઠ રેસ્ટોરન્ટ્સ જ્યાં તમે અજાકિયોમાં આ વાનગીનો આનંદ માણી શકો છો તે છે:લે બાઉન્ટી: પ્રસિદ્ધ રૂટ ડેસ સાંગુઇનેરેસ પર સ્થિત, આ રેસ્ટોરન્ટ પરંપરાગત કોર્સિકન ભોજન અને સમુદ્રનું સુંદર દૃશ્ય પ્રદાન કરે છે.U Campanile: Ajaccio ના ઐતિહાસિક કેન્દ્રમાં સ્થિત, આ રેસ્ટોરન્ટ સિવેટ ડી સેંગ્લિયર સહિત લાક્ષણિક કોર્સિકન વાનગીઓની વિશાળ પસંદગી સાથે, શુદ્ધ અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની વાનગીઓ પ્રદાન કરે છે.A Nepita: સમુદ્રથી થોડાક પગથિયાં પર સ્થિત, આ રેસ્ટોરન્ટ સ્થાનિક ઉત્પાદનો અને પરંપરાગત કોર્સિકન વાનગીઓ પર વિશેષ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને સર્જનાત્મક અને નવીન ભોજન પ્રદાન કરે છે.Le Saint-James: Ajaccio થી થોડાક કિલોમીટરના અંતરે, Porticcio માં સ્થિત, આ રેસ્ટોરન્ટ Ajaccio ના અખાત અને શુદ્ધ રાંધણકળાનું અદભૂત દૃશ્ય પ્રદાન કરે છે, જેમાં સિવેટ ડી સેંગલિયર સહિત જંગલી ડુક્કરની વાનગીઓની વિશાળ પસંદગી છે.કોર્સિકામાં સિવેટ ડી સાંગલીયર એ ખૂબ જ લોકપ્રિય વાનગી છે અને ગોરમેટ્સ માટે સ્વાદિષ્ટ છે. જો તમે પરંપરાગત રાંધણકળાના પ્રેમી છો અને કોર્સિકાના અધિકૃત સ્વાદો શોધવા માંગતા હો, તો તમે Ajaccioની મુલાકાત દરમિયાન આ વાનગીને ચૂકી ન શકો.
