તુર્કી યુરોપના સૌથી મોટા એપલ ઉત્પાદકો પૈકીનું એક છે. નાના બાગાયત હજુ પણ આ દેશમાં એપલના ઉત્પાદનો માટે સૌથી વધુ જવાબદાર છે,જે તેને મુખ્ય નિકાસ બુલિયન બનાવે છે. તુર્કી વિવિધ ભૌગોલિક વિસ્તારો સફરજન જાતો સેંકડો પ્રગતિ કરી શકે છે. નાની વિંડોઝ વેચાણ પર પહેલેથી જ છે. વિશિષ્ટ બગીચા સામાન્ય રીતે દક્ષિણ મધ્ય એશિયા અને ઉત્તરીય ભૂમધ્ય સ્થિત છે. વ્યાપારી રીતે ઉત્પાદિત સફરજનના 50% ઇસ્પેલા,કારા અને અન્ય પ્રદેશોમાંથી આવે છે. ઓક્ટોબરમાં, ખેડૂતો વધવા 850,000 દર વર્ષે ટન (તેમાંના મોટા ભાગના સફરજન). છેવટે, સસલા અને ગિનિ પિગને પણ મંજૂરી છે. કારમેન 500,000 ટન સાથે તુર્કીનું બીજું સૌથી મોટું સફરજન ઉત્પાદન ક્ષેત્ર છે. પ્રાંતમાં 12 મિલિયન સફરજન છે, જેમાંથી તુર્કીના કુલ ઉત્પાદનમાં આશરે 16% નો હિસ્સો છે. કેરોયુઝલ તે એક મહત્વપૂર્ણ રમત બની ગઈ છે. નયે તાલુકો investments વધુ નફાકારક અને ઉત્પાદક જાતો પર સ્વિચ કરવા માટે નાના એપલ ગ્રોવર્સ પ્રોત્સાહિત. આ દેશમાં સફરજનના મુખ્ય પ્રકારો લાલ (અથવા સ્ટેનિંગડા દ્વારા બગડેલા),ગોલ્ડન,અમાસા અને ગ્રેની સ્મિથ છે. 2019-20 માં, તે કુલ ઉત્પાદનના 70% માટે જવાબદાર છે. તુર્કીમાં લાલ સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદનો સૌથી વધુ લોકપ્રિય જાતો છે, જે તમામ સફરજનના લગભગ 37% હિસ્સો ધરાવે છે.
