બનાના ખીર એક મીઠાઈ સામાન્ય રીતે સમાવેશ થાય સ્તરો મીઠી વેનીલા સ્વાદ કસ્ટર્ડ, કૂકીઝ (સામાન્ય રીતે વેનીલા વેફર અથવા ladyfingers) અને sliced તાજા કેળા માં મૂકવામાં આવે છે એક વાનગી સેવા આપી હતી, સાથે ટોચ પર ચાબૂક મારી ક્રીમ અથવા meringue.
તે સામાન્ય રીતે સાથે સંકળાયેલ દક્ષિણ અમેરિકી રાંધણકળા, તેમ છતાં, તે આસપાસ મળી શકે છે આ દેશમાં. વળી, તે નજીકથી સમાવે છે એક ઇંગલિશ નાનકડી રકમ કે તે એસેમ્બલ સ્તરો સમાવેશ થાય છે અને કસ્ટાર્ડ, ફળ, સ્પોન્જ કેક, અને ચાબૂક મારી ક્રીમ.
બનાના ખીર તૈયાર કરી શકાય છે ઉપયોગ કરીને ગરમીમાં અથવા રેફ્રિજરેશન પદ્ધતિ સાથે, બાદમાં હોવાથી વધુ લોકપ્રિય છે, ખાસ કરીને વચ્ચે ઘર રસોઈયા. આ ઉપરાંત, અનેક વાનગીઓ અનુકૂળ કરવામાં આવી છે વેનીલા મદદથી અથવા બનાના ખીર બદલે સાચી કસ્ટર્ડ. અન્ય વાનગીઓ ભૂલી જવું વેફર. પ્રારંભિક બનાના ખીર રેસીપી માં પ્રકાશિત કરવામાં આવી હતી "આ કેન્ટુકી રસીદ બુક," દ્વારા મેરી હેરિસ Frazer, 1903.જો કે, પણ આ રેસીપી નથી સમાવેશ થાય છે વેફર.
