પેસ્ટિલા એક લાક્ષણિક મોરોક્કન વાનગી છે, જેનો આનંદ ટાંગિયરમાં પણ લઈ શકાય છે. તે એક સેવરી પાઇ છે, જેમાં ચિકન અથવા કબૂતરનું માંસ, મસાલા, ટોસ્ટેડ બદામ અને ઇંડા ભરેલા છે, આ બધું ખૂબ જ પાતળી અને ક્રન્ચી પેસ્ટ્રી શીટમાં લપેટી છે. તહેવારો અને ઉજવણી દરમિયાન પેસ્ટિલાને મુખ્ય કોર્સ તરીકે પીરસવામાં આવે છે, અને તેને પાઉડર ખાંડ અને તજ સાથે ધૂળમાં નાખવામાં આવે છે. સેવરી ફિલિંગ અને મીઠી ટોપિંગ વચ્ચેનો તફાવત તેને એક અનોખી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવે છે. પેસ્ટિલા એક સમૃદ્ધ અને હાર્દિક વાનગી છે, જે શિયાળાના ભોજન અથવા ખાસ રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય છે.
