ટ્રોપીઆ લાલ ડુંગળી

કેલેબ્રિયામાં, એવું લાગે છે કે વિબોનીઝ વિસ્તારમાં ફોનિશિયનો દ્વારા ડુંગળીની રજૂઆત કરવામાં આવી હતી અને તે સમયના મહત્વના વ્યાપારી માર્ગો જેમ કે પારઘેલીયા બંદરને કારણે, "લેમેટિનો" અને "વિબોનેટો" સમુદ્રો વચ્ચેના દરિયાકાંઠાના તે પટમાં ફેલાય છે. જે અમાન્થેથી કેપો વેટિકનો (સ્ટ્રેબો લિબ.6 અને એરિસ્ટોટાઈલ લિબ.7 ડી રિપબ્લિકા) સુધી.આ ઉત્પાદન બોર્બોન સમયગાળામાં વધુ તીવ્રતા સાથે ફેલાશે, જ્યારે ઉત્તર યુરોપના બજારો દ્વારા તેને રજૂ કરવામાં આવશે અને વિનંતી કરવામાં આવશે, સારી રીતે પ્રશંસા કરવામાં આવશે. ફિઓર ઇન સ્ટડીઝ ઓન કેલેબ્રિયા પણ બલ્બના આકાર અને કેલેબ્રિયાના લંબચોરસ લાલ વિશે વાત કરે છે.કેલેબ્રિયામાં ડુંગળીની ખેતી પર પ્રથમ અને સંગઠિત આંકડાકીય સર્વેક્ષણો રેડા કૃષિ જ્ઞાનકોશ (1936 - 39) માં નોંધાયેલા છે. 1950 ના દાયકાના મધ્યમાં વેપારની તીવ્રતા સાથે, તે વિદેશી બજારોમાં પણ જાણીતું અને પ્રશંસા પામ્યું.ખૂબ જ મીઠી, કર્કશ અને લાલ, આ તે લાક્ષણિકતાઓ છે જે "ટ્રોપિયા કેલેબ્રિયાની લાલ ડુંગળી"ને ખૂબ જ ઇચ્છિત અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે, જેને તેના ગુણો માટે "કેલેબ્રિયાનું લાલ સોનું" તરીકે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવે છે.કેલેબ્રિયામાં ઉત્પાદનનો ઐતિહાસિક વિસ્તાર રિકાડીની મ્યુનિસિપાલિટીમાં કેપો વેટિકનોનો વિસ્તાર છે, પરંતુ "રોસા ડી ટ્રોપિયા" નામ એ સાદી હકીકત પરથી ઊભું થયું છે કે ટ્રોપિયા રેલ્વે સ્ટેશનથી સમગ્ર વિશ્વમાં ડુંગળી મોકલવામાં આવી હતી. પ્રખ્યાત લાલ ડુંગળીને ખેતરોમાંથી ગધેડા દ્વારા અથવા બળદ દ્વારા દરિયાની નજીકના રસ્તાઓ દ્વારા ખેંચવામાં આવતી ગાડીઓ દ્વારા ટ્રોપિયા સ્ટેશન પર લઈ જવામાં આવતી હતી.હકીકતમાં, ટ્રોપિયા ડુંગળીમાં ઘણા ગુણો છે, તે હૃદયરોગના હુમલા અને રક્તવાહિની રોગોને અટકાવે છે, તેમાં એન્ટિબાયોટિક અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે; તેમાં થિયોલ્સ, કુદરતી કાર્બનિક સંયોજનો છે જે ફેટી કાંપના સંચયને અટકાવે છે, લિપોપ્રોટીનને સાફ કરે છે જે લોહીને પ્રદૂષિત કરે છે અને ધમનીઓને સખત કરે છે, તે ચામડીના રોગો સામેના ઉપાય તરીકે સૂચવવામાં આવે છે, તે શરદી અને ફ્લૂના કિસ્સામાં રાહત આપે છે, તે એન્ટિહેમોરહેજિક છે. , નસો અને ધમનીઓને ટોન કરે છે, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને હાયપરટેન્શન પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, આંતરડાના ચેપને મટાડે છે, કિડનીની પથરી અને ડાળી ઉધરસને અટકાવે છે, મૂત્રવર્ધક પદાર્થ છે.ટ્રોપિયા ડુંગળીમાં પ્રતિ 100 ગ્રામ ઉત્પાદનમાં માત્ર 26 કેલરી હોય છે અને તેની એન્ટિ-સ્ક્લેરોટિક શક્તિ માટે હૃદયના દર્દીઓના આહારમાં સૂચવવામાં આવે છે, ઉચ્ચ આયર્ન અને વિટામિન સામગ્રીને કારણે શારીરિક ખામી સામે લડે છે, મુક્ત રેડિકલ સામે લડે છે, લોહીમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે. . ફ્લેવોનોઈડ્સ, ફિનોલ્સ, ક્વેર્સેટિન અને ખનિજ ક્ષાર કંઠસ્થાન, યકૃત, કોલોન અને અંડાશયના કેન્સરનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે, જ્યારે ક્રોમિયમ સલ્ફાઈડ્સ ડાયાબિટીસની સારવારમાં અસરકારક છે, રક્ત ખાંડ ઘટાડે છે.