ડુંગળી Nocerino PDO નિરુપણ બલ્બ પ્રજાતિઓ Allium Cepa એલ (ડુંગળી) માટે ઉત્પાદન પર 2000 વર્ષ Pompeian-nocerino એગ્રો. પુરાતત્વીય ખોદકામ ના પોમ્પેઈ શરૂ કર્યું, પર behest ચાર્લ્સ III બુર્બોન્સ, લાવવામાં આવી પ્રકાશ, ઉપરાંત રાચરચીલું, ઘણા ભીંતચિત્રો અને મોઝેઇક. આ Pompeian ઘર કહેવાય "del Larario ડેલ Sarno", તમે પ્રશંસક કરી શકો છો એક ભીંતચિત્ર દર્શાવતી નદી Sarno, આદર્શ સાથે માનવ likeness, કે જે, ભગવાન દ્વારા પ્રોટેક્ટર, નિરીક્ષણ અને રક્ષણ આપે છે, ઉત્પાદન અને વેપાર ડુંગળી nocerino છે, કે જે પરિવહન હોડી દ્વારા શહેરમાં પોમ્પેઈ. આ બલ્બ દર્શાવવામાં સફેદ હોય છે અને નાની છે, ખૂબ સમાન છે કે જેઓ હજુ પણ ખેતી આજે. અનન્ય અને વખાણવા લાયક છે કે પ્રમાણપત્ર પ્રમાણિત ઐતિહાસિક વ્યવસાય વિસ્તાર માટે આ સંસ્કૃતિ છે.સ્થાનિક varietal ecotypes ઉલ્લેખ માટે PDO છે: Nocera (વિવિધ માં રજીસ્ટર EC રજીસ્ટર ના ઓર્ચાર્ડ), Preco લા રેગિના, Preco Meraviglia, marzatica fredda, marzatica calda, Nocerese, Bianca Di Castellammare, સાન મિશેલ, Giugnese. આ વિશિષ્ટ લક્ષણો છે, ટેકનિકલ સ્તર-વેપારી, આ "Cipollotto Nocerino DOP" છે: એક કેલિબરની સંગ્રહ કરવા માટે 2-4 સેન્ટિમીટર (ભાગ ડુંગળી (મધ્યમ-નાના), ગોળો સમુદ્ર વિર્ય ની પિચકારી મારવી છે એક નળાકાર આકાર, સપાટ પર ધ્રુવો છે, સાથે થોડો વધારો આધાર પર પાંદડા, રંગ ઝભ્ભો આંતરિક અને બાહ્ય જગ્યાઓ, સફેદ, પલ્પ છે, રસદાર અને મીઠી, પર્ણ રંગ ઘેરો લીલો, રેખીય, અંત માં એક બિંદુ છે. આવી વસંત-લણણી ડુંગળી (માર્ચ થી જૂન) તે મુખ્યત્વે ઉપયોગ માટે તાજા વપરાશ, કર્યા નથી એક ઉચ્ચ ઝોક સંરક્ષણ. &Quot;Cipollotto Nocerino PDO " બાકી છે તેના મૂલ્યવાન લક્ષણો છે કે તે અલગ અન્ય સમાન ઉત્પાદનો ખાસ કરીને આ ખાસ અને અસાધારણ જીઓ-pedological શરતો જ્યાં તે ઉગાડવામાં આવે છે. તે ઓળખાય છે કે જે જમીનમાં nocerino-sarnese કૃષિ અને stabiese-pompeiana વિસ્તાર, કારણે તેમના જ્વાળામુખી મૂળ છે, છૂટક, ફ્લેટ અને ઉચ્ચ પ્રજનન અને તેઓ આપી સ્થાનિક કૃષિ ઉત્પાદનો લક્ષણો ઊંચી કિંમત છે, કારણ કે આ કેસ માં સાન Marzano PDO ટમેટા.
