તોતાપુરી કેરી એક લોકપ્રિય કેરીની જાત છે જે મુખ્યત્વે ભારતના દક્ષિણ પ્રદેશોમાં, ખાસ કરીને આંધ્ર પ્રદેશ, કર્ણાટક અને તમિલનાડુ રાજ્યોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તેનું નામ પોપટની ચાંચ જેવા તેના વિશિષ્ટ આકારના આધારે રાખવામાં આવ્યું છે અને તેને "પોપટ કેરી" અથવા "કિલી મૂકુ" તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.તોતાપુરી કેરી કદમાં મધ્યમથી મોટી હોય છે અને જ્યારે પાકે ત્યારે થોડો લીલોતરી આભા સાથેનો પીળો રંગ હોય છે. ત્વચા જાડી અને ચામડાવાળી હોય છે. તોતાપુરી કેરીની વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતા પોપટની ચાંચ જેવો પોપટની ચાંચ જેવો પોઈન્ટેડ ટીપ સાથેનો તેમનો વિસ્તૃત આકાર છે.તોતાપુરી કેરીનું માંસ મક્કમ, તંતુમય અને પીળા રંગનું હોય છે. તેમાં ટેન્ગી સ્વાદ છે, જે તેને કેરીની અન્ય જાતોથી અલગ પાડે છે. સ્વાદ મીઠા અને ખાટાનું મિશ્રણ છે, જે તેને રાંધણ ઉપયોગ અને તાજા ફળ તરીકે ઉપયોગ બંને માટે યોગ્ય બનાવે છે. તોતાપુરી કેરીનો ઉપયોગ મોટાભાગે કેરીનો પલ્પ, ચટણી, અથાણું અને જ્યુસ બનાવવામાં થાય છે.તેઓને કાપીને અને સલાડમાં પીરસવામાં આવે છે અથવા વિવિધ રાંધણ તૈયારીઓમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.તેના વિશિષ્ટ સ્વાદ અને વૈવિધ્યતાને કારણે, તોતાપુરી કેરીની દક્ષિણ ભારતમાં વ્યાપકપણે પ્રશંસા અને વપરાશ થાય છે. તેણે દેશના અન્ય ભાગોમાં પણ લોકપ્રિયતા મેળવી છે અને વિવિધ આંતરરાષ્ટ્રીય બજારોમાં તેની નિકાસ કરવામાં આવે છે.
