થાઇલેન્ડ: આઇ ટિમ પેડ

થાઈલેન્ડમાં દરિયાકિનારા જેટલા સુંદર અને મનોહર છે, તેના સ્થાનનો અર્થ એ છે કે હવામાન લગભગ આખું વર્ષ ભેજવાળું, ભેજયુક્ત અને ગરમ છે. જ્યારે તમે શેરીઓ અને રેતીમાંથી ટ્રેકિંગ કરી રહ્યાં હોવ ત્યારે તમારે રિફ્રેશરની જરૂર પડશે, તેથી I Tim Pad અજમાવવા માટે એક ખાડો બંધ કરો. સફરમાં ખાવા માટે સરળ-અને એક સુપર-લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ નાસ્તો-જ્યારે તમે સ્ટેન્ડ પર ઠોકર ખાશો ત્યારે તમને લાગશે કે તમે એક નાનો વેજી રેપ ખરીદી રહ્યાં છો.રોલ્ડ આઈસ્ક્રીમ 2009 ની આસપાસ થાઈલેન્ડમાં ઉદ્દભવ્યો અને લોકપ્રિય નાસ્તો બન્યા પછી આ તાજો રોલ્ડ આઈસ્ક્રીમ બનાવવાનો વિચાર પડોશી દેશોમાં અને યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં પણ ફેલાઈ ગયો. “આઈ ટિમ પેડ” એ સ્ટ્રીટ ફૂડ છે, વિક્રેતાઓ તાજા ઘટકોમાંથી સ્વાદિષ્ટ આઈસ્ક્રીમ બનાવવા માટે ફ્રોઝન પૅનનો ઉપયોગ કરે છે, ખરીદી, મિશ્રિત, ફેલાવો અને તમારી સામે જ રોલ કરે છે.મોટાભાગના વિક્રેતાઓ આજકાલ પૂર્વ-નિર્મિત પ્રવાહી આધારનો ઉપયોગ કરશે જે -20c ના સ્થિર તવા પર ફેલાયેલ છે. લિક્વિડ બેઝ સામાન્ય રીતે અમુક ફ્લેવર સાથે મિલ્ક બેઝનો બનેલો હોય છે, કેટલીકવાર તાજા ફળને તવા પર નાંખીને તેને કાપીને બનાવવામાં આવે છે. બેઝ સ્પ્રેડ-આઉટ, સ્થિર અને રોલ કર્યા પછી, ટુકડાઓ કપમાં સ્ટેક કરવામાં આવે છે અને શણગાર ઉમેરવામાં આવે છે.થાઈલેન્ડમાં, આઈસ્ક્રીમ શેફ તેમના આઈસ્ક્રીમને મંથન કરતા નથી, પરંતુ તેના બદલે તેઓ તેને ગોળાકાર, પાતળો આકાર બનાવવા માટે ફ્લૅશ-ફ્રીઝ કરે છે જેને તેઓ સ્ક્રેપ કરે છે અને નાના આઈસ્ક્રીમ રોલ્સમાં ફેરવાય છે.ઝડપી, મીઠી ડંખ માટે ખૂબ સરળ!