લા સિડ્રેરી થીઓ કેપેલ એ ફ્રાન્સમાં નોર્મેન્ડી ક્ષેત્રમાં, વાલોગ્નેસના કમ્યુનમાં સ્થિત એક કાર્યકારી ફાર્મ છે. કંપની સાઇડર અને અન્ય સફરજન ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન કરે છે, જેમાં પ્રખ્યાત કેલ્વાડોસ, લાક્ષણિક નોર્મેન્ડી એપલ લિકરનો સમાવેશ થાય છે.સિડ્રેરી થીઓ કેપેલની સ્થાપના 1936 માં થિયો કેપેલે દ્વારા કરવામાં આવી હતી, જેમણે પોતાના વૃક્ષોમાંથી સફરજનનો ઉપયોગ કરીને કારીગર સાઇડર બનાવવાનું શરૂ કર્યું હતું. આજે કંપનીનું સંચાલન કેપેલ પરિવારની ત્રીજી પેઢી દ્વારા કરવામાં આવે છે, જેમણે સાઇડર અને કેલ્વાડોસના ઉત્પાદનમાં કારીગર પરંપરા જાળવી રાખી છે.Cidrerie Théo Capelle સફરજનના ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણીનું ઉત્પાદન કરે છે, જેમાં બ્રુટ સાઇડર, સ્વીટ સાઇડર, રોઝ સાઇડર અને કેલ્વાડોસનો સમાવેશ થાય છે. તમામ ઉત્પાદનો ફાર્મમાં ઉગાડવામાં આવેલા સફરજનનો ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે, પરંપરાગત ઉત્પાદન પદ્ધતિઓને અનુસરીને.સિડ્રેરી થિયો કેપેલની મુલાકાત દરમિયાન, મુલાકાતીઓ સાઇડર અને કેલ્વાડોસ બનાવવાની પ્રક્રિયા શોધી શકે છે, કંપનીના ભોંયરાઓની મુલાકાત લઈ શકે છે અને કેલ્વાડોના નિસ્યંદનના સાક્ષી બની શકે છે. કંપનીના ઉત્પાદનોનો સ્વાદ લેવાનું પણ શક્ય છે, જેમાં પ્રદેશના વિશિષ્ટ ઉત્પાદનો, જેમ કે ચીઝ અને ક્યોર્ડ મીટ.Cidrerie Théo Capelle મુલાકાતીઓ માટે વિવિધ પ્રકારની પ્રવૃત્તિઓ પણ પ્રદાન કરે છે, જેમાં ઓર્ચાર્ડ અને સફરજનના બગીચાના માર્ગદર્શિત પ્રવાસો, ટેસ્ટિંગ વર્કશોપ અને ઘટકો તરીકે સાઇડર અને કેલ્વાડોસનો ઉપયોગ કરીને રસોઈના વર્ગોનો સમાવેશ થાય છે.સારાંશમાં, સિડ્રેરી થિયો કેપેલ એ ફ્રાન્સના નોર્મેન્ડી પ્રદેશમાં સ્થિત એક ફાર્મ છે, જે સાઇડર અને કેલ્વાડોસના ઉત્પાદનમાં વિશિષ્ટ છે. કંપની મુલાકાતીઓને ઉત્પાદનોની ઉત્પાદન પ્રક્રિયા શોધવા, તેમના વિશિષ્ટ ઉત્પાદનોનો સ્વાદ માણવાની અને પ્રદેશમાં સફરજનની સંસ્કૃતિને લગતી પ્રવૃત્તિઓ અને વર્કશોપમાં ભાગ લેવાની તક આપે છે.
