Top of the World
આ માટે રેસીપી સાથે પુલાવ Buttapietra ciche છે સરળ અને ઝડપી તૈયાર કરવા માટે. Ciche છે નાના નાના ટુકડાઓમાં માંસ સમઘનનું માં કાઢે છે. તે એક પરંપરાગત વાનગી વેરોના સાદા, ખાસ કરીને આ નગર Buttapietra સ્થિત થયેલ છે કે જે એક પથ્થર ફેંકવું માંથી Isola ડેલા સ્કાલા, નાના રાજધાની ગુણવત્તા ચોખા અને ઇટાલિયન પુલાવ. Cicche કે, એક સાથે c, Ciche એક શબ્દ માં વિનટો બોલી એટલે કે, સિગરેટનાં ઠૂંઠા. આ ઠૂંઠા ભૂતકાળમાં હતા વખત એકત્રિત કરવા માટે ધુમાડો થોડી તમાકુ રહી છે કે ત્યાં. એ જ રીતે, એક લાંબા સમય પહેલા, પુલાવ સાથે ciche સાથે કરવામાં આવી હતી, નહિં વપરાયેલ ગોમાંસ જેમ કે નાના નાના ટુકડાઓમાં માંસ રહી છે કે attached to the bone. સાથે અન્ય ઘણા ઐતિહાસિક વાનગીઓ માટે recovery નાનો હિસ્સો છે, આજે આ ઘટકો હોય છે તેના બદલે ગુણવત્તા જ્યારે આ પ્રક્રિયા રસોડામાં સમાન રહે છે.
