જ્યારે તમે રશિયન ખોરાક વિશે વિચારો છો, ત્યારે પેલેમેની કદાચ પ્રથમ વાનગી છે જે ધ્યાનમાં આવે છે. પેલેમેની જમીનના માંસ (સામાન્ય રીતે ગોમાંસ અથવા લેમ્બ) સાથે બનેલા ડંખ-કદના ડમ્પલિંગ છે, જે ઉકાળવામાં આવે છે અને પછી મોટાભાગે ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે (જોકે તેઓ સૂપ તરીકે આવી શકે છે અથવા માખણ, મસ્ટર્ડ અથવા સરકો સાથે પીરસવામાં આવે છે). જોકે પેલેમેનીએ 600 વર્ષોથી ઉરલ પર્વતોમાં સૌથી પરંપરાગત રીતે બનાવ્યું છે, આ વાનગી સમગ્ર રશિયામાં અને તેનાથી આગળ પ્રખ્યાત છે. સૂપમાં પેલ્મેનીના બાઉલનો પ્રયાસ કરો, જાડા ખાટા ક્રીમના ઢાલો અને સુવાદાણાના છંટકાવ સાથે ટોચ પર છે.
