બાસિલિકાટા પ્રદેશમાં, ઓલિવ વૃક્ષ પ્રાચીન ઉત્પત્તિ ધરાવે: લાકડાનો ટુકડાઓ, આખરે મારી પાસે ઓલિવ, પાકેલા અને પાકેલા નથી, પાંદડા, અને ઓલિવ ખાડામાં, ડેટિંગ પાછા છઠ્ઠી સદી.સી., પ્રાચીન ગ્રીસના સમયથી તેની ખેતીના સંશોધનોના પુરાવામાં શોધી કાઢવામાં આવ્યા છે, અને સમગ્ર પ્રદેશમાં અમારા ફેલાવા માટે પહોંચ્યા છે.Majatica, જૈતુન વિવિધ બેવડી વલણ નોંધો, માટેરા પ્રાંતના ડુંગરાળ વિસ્તારમાં વ્યાપક છે, અને ખાસ કરીને Ferrandina વિસ્તારમાં. લા મેજેટિકા નોંધપાત્ર મૂલ્યના તેલનું ઉત્પાદન સુનિશ્ચિત કરે છે, પરંતુ ખાસ કરીને તેલમાં ઉપજમાં અપકીર્તિ ખેંચે છે જે ઉત્તમ વિનોદમાં પહોંચે છે 28%.La ઓક્ટોબર, નવેમ્બર અને ડિસેમ્બર મહિનામાં મેજેટિક ઓલિવની લણણી થાય છે. આખરે મારી પાસે ઓલિવ જાતે ખેતી કરવામાં આવે છે, તેઓ હાથ દ્વારા પરેડ અથવા નાના યાંત્રિક વાઇબ્રેટર્સ સાથે ઘટીને આવે. છોડ હેઠળ જાળી ગોઠવાય છે, ક્રમમાં પૃથ્વી સાથે સંપર્ક ટાળવા માટે. જલદી તેઓ એકત્રિત કરવામાં આવે છે, તેઓ ખુલ્લા ક્રેટ્સમાં નાખવામાં આવે છે અને ક્રશર્સમાં પરિવહન થાય છે.
