Cappelletti, caplit, સૂપ માં એક પારંપારિક ગુજરાતી વાનગી ખૂબ જ રહેલા પરંપરા ferrarese.લા તેમની લાક્ષણિકતા આકાર ધરાવે છે પૌરાણિક વંશજો, કારણ કે તેઓ જણાવ્યું હતું કે પ્રતિનિધિત્વ કરવા માટે આ નાભિ શુક્ર, સુંદરતા દેવી; દ્વારા બંધ નાજુક પેસ્ટ્રી, માંસ અને ચીઝ Grana હરાવ્યું છે આ ઉત્કૃષ્ટ ભરવા. ક્રિસમસ વાનગી પરમોત્કૃષ્ટ આ caplit, અલગ પડે છે સૌથી સામાન્ય tortellini બંને ફોર્મ અને પદાર્થ. હકીકતમાં, પરંપરા માંગે છે દરેક કુટુંબ વળગી પ્રાચીન વાનગીઓ આપ્યો પેઢી માટે નીચે ની તૈયારી માટે" batù " (આ સ્વાદિષ્ટ માંસ ભરીને), જે રસોઇ ઈર્ષાપૂર્વક રાખવામાં આવે છે અને સાથે સુધારી અનુભવ છે.
