Top of the World
Pho હવે વિશ્વભરમાં પ્રખ્યાત વિયેતનામીસ નિકાસ છે, તેથી કોઈ પણ અપેક્ષા રાખી શકે છે કે આ નૂડલ સૂપ તેના મૂળ દેશમાં લાંબી અને મજબૂત પરંપરા ધરાવે છે. હકીકતમાં, તે માત્ર એક સદી પહેલા વિયેતનામમાં પ્રસિદ્ધિમાં આવ્યું હતું. સૂપમાં ઘટકો સરળ છે: નૂડલ્સ, માંસ (ચિકન અથવા બીફ), અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી (લીલી ડુંગળી, થાઈ તુલસીનો છોડ, ચૂનો અને મરચાં). પરંતુ જે ખરેખર ફોને અલગ પાડે છે તે તેનું સૂપ છે, જે સળગેલી ડુંગળી અને આદુ, મસાલા અને સીઝનીંગ સાથે હાડકાં અને રજ્જૂને ઉકાળીને બનાવવામાં આવે છે, આદર્શ રીતે સ્વાદને યોગ્ય રીતે મેળવવા માટે કલાકો સુધી. હનોઇઅન્સ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરે છે જેમ કે તે શૈલીની બહાર થઈ રહી છે.
