Top of the World
સમગ્ર કંબોડિયામાં ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ સ્કુઓન શહેરમાં એક વિશેષતા છે, આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બહારથી કડક અને અંદરથી નરમ ન થાય ત્યાં સુધી લસણના તેલમાં તળવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે ટેરેન્ટુલા વિવિધતામાં, આ કરોળિયાને ખાવાની પ્રથા ખ્મેર રૂજના ક્રૂર શાસન દરમિયાન શરૂ થઈ શકે છે, જ્યારે ગરીબ ગ્રામવાસીઓને ખોરાકના વૈકલ્પિક સ્ત્રોતો શોધવા પડતા હતા. કરોળિયા ઘણીવાર નગરમાંથી પસાર થતા અને ઝડપી નાસ્તો શોધી રહેલા પ્રવાસીઓને વેચવામાં આવે છે. પ્રોટીનથી ભરપૂર હોવા ઉપરાંત, અફવા છે કે તેઓ ઉપભોક્તાની સુંદરતામાં વધારો કરે છે.
