બકરી કરી એ ટોર્ટોલા સહિત બ્રિટિશ વર્જિન ટાપુઓની સહી વાનગી છે. તે એક મસાલેદાર અને મસાલેદાર વાનગી છે, જે મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ પર આધારિત કરી ચટણીમાં રાંધેલા બકરીના માંસના ટુકડાઓથી બનાવવામાં આવે છે.બકરી કરી એ ખૂબ જ પ્રિય સ્થાનિક વિશેષતા છે જેને લાંબી અને જટિલ તૈયારીની જરૂર હોય છે. બકરીના માંસને પહેલા જીરું, ધાણા, હળદર અને મરચાં જેવા મસાલામાં મેરીનેટ કરવામાં આવે છે અને પછી ટામેટાં, ડુંગળી, લસણ અને આદુમાંથી બનાવેલી કઢીની ચટણીમાં ધીમે ધીમે રાંધવામાં આવે છે.બકરી કરીને મોટાભાગે ચોખા અને કઠોળ, મકાઈની બ્રેડ અથવા રોટલી સાથે પીરસવામાં આવે છે અને તેની સાથે અન્ય ગરમ ચટણીઓ અથવા ચટણીઓ પણ હોઈ શકે છે. વાનગીમાં મસાલેદાર અને તીવ્ર સ્વાદ છે, તેની તૈયારીમાં વપરાતા મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓના મિશ્રણને કારણે.ટોર્ટોલા અને બ્રિટિશ વર્જિન ટાપુઓના અન્ય ભાગો પર ઘણી રેસ્ટોરાં અને ફૂડ સ્ટોલમાં બકરીની કરી ઉપલબ્ધ છે. તે એક વાનગી છે જેની પ્રવાસીઓ અને સ્થાનિકો દ્વારા ખૂબ પ્રશંસા કરવામાં આવે છે, જેઓ તેને સ્થાનિક ભોજનની સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને સૌથી પ્રતિનિધિ વિશેષતાઓમાંની એક માને છે.સારાંશમાં, બકરી કરી એ બ્રિટિશ વર્જિન ટાપુઓની એક વિશિષ્ટ વાનગી છે, જેમાં ટોર્ટોલાનો સમાવેશ થાય છે, જે મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે બનાવેલી કરી ચટણીમાં રાંધેલા બકરાના માંસના ટુકડાઓ સાથે બનાવવામાં આવે છે. તે ઘણીવાર ચોખા અને કઠોળ અથવા મકાઈની બ્રેડ સાથે પીરસવામાં આવે છે, અને તેના તીક્ષ્ણ અને તીવ્ર સ્વાદ માટે ખૂબ મૂલ્યવાન છે.
