એક કોડ ડીશ, બાકલાઓ એ લા વિઝકાના એ બાસ્ક દેશના વિઝકાયા પ્રાંતની છે, જેમાંથી બિલ્બાઓ રાજધાની છે. Bacalao a la Vizcaina (બિસ્કે સોસમાં સોલ્ટ કોડ) એ જૂના સમયની ક્લાસિક સોલ્ટ કોડ રેસિપીમાંની એક છે. વિઝકૈના સોસ એ બાસ્ક રસોઈની લાલ ચટણી છે, જે ફક્ત લાલ ડુંગળી અને કોરિસેરો મરી પ્યુરીમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને ટામેટાંથી નહીં, જેમ કે ઘણા લોકો વિચારે છે.