બ્રાન્ડ અને ફૂડ | Fava ' ngreccia

Fava ' ngreccia: અમે પાછા દેશભરમાં, એક સાથે સૌથી ગામઠી અને ગરીબ વાનગીઓ Marche પરંપરા છે. આ બીન, જે તાજા ખાવામાં આવે છે માં શકે છે, સૂકા લંબાવવું માટે તેની જાળવણી. પછી પલાળીને એક રાત માટે, તે બાફેલી મીઠું ચડાવેલું પાણી પુષ્કળ માં: કરચલીઓ દેખાય છે કે પછી રસોઈ પર ફળી નામ આપી તૈયાર કરવા માટે. આ શબ્દ "'ngreccia "એનો અર્થ એ થાય હકીકતમાં" કરચલીવાળી-આ બિંદુએ કઠોળ સાથે પાકું એક બીટ anchovies, કેપર્સ, તેલ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ. આજકાલ આ વાનગી હોઈ શકે છે ગણવામાં આવે છે, એક બાજુ વાનગી રાઉન્ડ સ્વાદ છે, પરંતુ ભૂતકાળમાં તે હતો મુખ્ય ભોજન શિયાળામાં, ત્યારે ત્યાં હતો કોઈ વિપુલતા ક્યાં માંસ અથવા અન્ય શાકભાજી.