Top of the World
લેમ્બ અલા રોમાના તૈયાર કરવા માટે: લેમ્બને નિયમિત ટુકડાઓમાં કાપો, લેમ્બને ધોઈ લો અને તેના ટુકડા કરો. મીઠું અને સ્વાદ માટે એક ચપટી મરી ઉમેરો અને વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલના ઝરમર ઝરમર સાથે નોન-સ્ટીક પેનમાં તેને બ્રાઉન કરો.રોઝમેરી, લસણ અને એન્કોવીઝ સાથે મિશ્રણ તૈયાર કરો. સફેદ વાઇનની ઝરમર ઝરમર રેડો અને માંસને કાળજીપૂર્વક ફેરવો.અગાઉ બનાવેલ છીણ ઉમેરો અને ધીમા તાપે 30 મિનિટ સુધી પકાવો. માંસને ફેરવો અને જો જરૂરી હોય તો પાણીની ટ્રીકલ વડે રસોઈ દરમિયાન સહેજ ખેંચો. ગરમ સર્વિંગ પ્લેટમાં સર્વ કરો.
