રાગ પુડિંગ એ નોર્થ વેસ્ટ ઈંગ્લેન્ડના ઔદ્યોગિક વારસા માટે એક થ્રોબેક છે. ઠંડા શિયાળામાં લાંબા સમય સુધી કામ કરવાથી ઉર્જા પૂરી પાડતા ભોજનની જરૂરિયાત ઊભી થઈ. પરિણામે, પડોશી ઓલ્ડહામમાં રાગ પુડિંગની શોધ થઈ. તેમાં નાજુકાઈના માંસ અને ડુંગળીનો સમાવેશ થાય છે જે સ્યુટ પેસ્ટ્રીમાં બંધ હોય છે.પેસ્ટી બાર્મ, બ્રેડ રોલની અંદર ખાવામાં આવતી માંસ અને બટાકાની પાઈ, પેટ ભરવાનું બીજું લોકપ્રિય છે. બાર્મ શબ્દ ખમીર એજન્ટનો સંદર્ભ આપે છે, જે ફીણ છે જે બીયર ઉત્પાદનની આડપેદાશ છે. જો કે કામ કરવાની અને રહેવાની સ્થિતિમાં ઘણો સુધારો થયો છે, તેમ છતાં તમને આ હેરિટેજ ફૂડ્સ માટેના જુસ્સા સાથે સમગ્ર ગ્રેટર માન્ચેસ્ટરમાં પુષ્કળ લોકો મળશે.
