રીઆવુલિલો

કેમ્પેનિયા બોલીમાં "રિયાવુલિલો", થોડું શેતાન છે અને તે નામ પણ છે જે, નેપલ્સ પ્રાંતના પ્રાચીન ચીઝ, વિકો ઇક્સેન્સ અને એરોલાની પરંપરાગત વિશેષતા, તેના મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓને કારણે આપવામાં આવ્યું હતું: નાના કદ અને મસાલેદાર હૃદય. તે પ્રોસેસિંગ અને આકારમાં કેસિઓકાવાલ્લોની સમાન ચીઝ છે, જે રાફિયા સાથે માથું અને બંધ પૂરું પાડે છે, પરંતુ ખૂબ નાનું છે. નોંધપાત્ર તફાવત, તેમજ કદમાં, એ હકીકતમાં રહેલો છે કે પ્રક્રિયાના અંતે, તેને લાક્ષણિક આકાર આપતા પહેલા, કાળા ઓલિવ અને મરચું મરીને પેસ્ટમાં શામેલ કરવામાં આવે છે, જે તેને ખાસ મસાલેદાર સ્વાદ આપે છે. રાયવુલિલો તાજા ખાઈ શકાય છે અથવા, તેના સ્વાદને વધારવા માટે, ગ્રીલ પર રાંધવામાં આવે છે.