લા ફોજતા ડેલા વાલ્નેરીના

Valnerina રાંધણ પરંપરા લાક્ષણિક, fojata પ્રાચીન ઉત્પત્તિ સાથે રેસીપી છે. તે કોલસા હેઠળ રાંધવામાં કરવા માટે વપરાય, મોટા કોપર તવાઓને અથવા પ્રાચીન લાકડાનો બર્નિંગ ઓવન માં. તે એક સ્વાદિષ્ટ કેક છે જે કડક રોલ્ડ કણકની પાતળી શીટથી બનેલી હોય છે, જેમાં ફિલ્ડ જડીબુટ્ટીઓનો સ્વાદિષ્ટ ભરણ હોય છે - અથવા ચાર્ડ અથવા ચિકોરી-પીકોરિનો ચીઝ, વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ અને જાયફળ. તે ગરમ અથવા ઠંડા પીરસવામાં આવે છે અને વ્યવહારુ બીજા કોર્સ અથવા એક સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ સાથે aperitif માટે આદર્શ છે.