Top of the World
Valcalepio એક ડુંગરાળ બર્ગેનો પ્રાંતના પૂર્વીય ભાગમાં અને લેક Iseo દક્ષિણે સ્થિત વિસ્તાર છે, નદી Cherio અને નદી Oglio વચ્ચે. આ ડુંગરાળ વિસ્તાર બનાવો 9 નગરપાલિકાઓ. બાર્ટોલોમો કૉલીનીને, પંદરમી સદીના અંતમાં અડ્ડા નદી નજીક સોલઝામાં જન્મેલા સુપ્રસિદ્ધ પાત્ર, આ યુવાન ડી.ઓ. સી. નિયંત્રિત મૂળ "વાલક્લેપિઓ" નું સંપ્રદાય વાઇન્સ માટે આરક્ષિત છે જે નીચેના પ્રકારો માટે ઉત્પાદન સ્પષ્ટીકરણ દ્વારા સ્થાપિત શરતો અને આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરે છે: બિયાન્કો રોસો, રિસર્વા મોસ્કેટો પાસિટો પણ 5 લેખ 4 વિટીકલ્ચર માટેના નિયમો "વાલક્લેપિઓ"ડોક વાઇન્સના ઉત્પાદન માટે બનાવાયેલ દ્રાક્ષવાડીઓની પર્યાવરણીય અને વધતી જતી પરિસ્થિતિઓ તે વિસ્તારમાં પરંપરાગત હોવી જોઈએ અને કોઈ પણ સંજોગોમાં, દ્રાક્ષ અને વ્યુત્પન્ન વાઇનને તેમની ચોક્કસ ગુણવત્તાની લાક્ષણિકતાઓ આપવા સક્ષમ છે. તેથી, સારા એક્સપોઝર ધરાવતી જમીન, મુખ્યત્વે સિલિકોન-માટી, યોગ્ય માનવામાં આવે છે. ઉત્તર, ખીણની ફ્લોર, ભેજવાળી જમીન, તેમજ મર્લોટ અને કેબર્નેટ સૉવિગ્નન દ્રાક્ષ માટે સમુદ્ર સપાટીથી 500 મીટરની ઉપરની ઊંચાઇએ અને ચાર્ડોનેય, પિનોટ બિયાન્કો અને પિનોટ ગ્રિગિઓ દ્રાક્ષ માટે સમુદ્ર સપાટીથી 600 મીટરની જમીન બાકાત છે.
