એક તીવ્ર અને સુગંધિત લાલ વાઇન જે રોમાગ્નાનું પ્રતીક પણ છે. જો તાજેતરના વર્ષોમાં તે વિદેશમાં વધુને વધુ પ્રશંસા પામ્યું હોય તો પણ તે હજી એટલું પ્રખ્યાત નથી જેટલું તે હોવું જોઈએ. સાંગીઓવેસ એ વેલાનું નામ અને વાઇનનું નામ બંને છે.તમને એ જાણવામાં રસ હશે કે સાંગીઓવેસ એ મુખ્ય દ્રાક્ષની વિવિધતા છે જે ચિઆન્ટીને અન્ડરપિન કરે છે, જે અન્ય લાલ દ્રાક્ષની જાતોનું મિશ્રણ છે.સંગિઓવેઝ નામનો જન્મ સાન્તાર્કેન્જેલોમાં થયો હતો.એક પ્રાચીન દંતકથા, દાદા-દાદી દ્વારા સોંપવામાં આવી છે, કહે છે કે શહેરના ફ્રાન્સિસ્કન ફ્રાયર્સ, કેટલીક સદીઓ પહેલા, રેડ વાઇનના મહાન ઉત્પાદકો હતા.એક દિવસ, કોન્વેન્ટની અંદર તેઓએ એક મહત્વપૂર્ણ વ્યક્તિ, બિશપનું આયોજન કર્યું. ભોજન સમારંભ દરમિયાન, તેઓએ તેને વાઇનનો ગોબ્લેટ પીરસ્યો. મહેમાન, પીણાની શ્રેષ્ઠતાથી આશ્ચર્યચકિત થઈને, તેનું નામ પૂછ્યું. એક સાધુ, જે ટેકરી પર આશ્રમ બાંધવામાં આવ્યો છે તેના નામ અને વાઇનનો તીવ્ર રંગ (લોહી જેવો લાલ) થી પ્રેરિત થઈને તરત જ જવાબ આપ્યો "બૃહસ્પતિનું લોહી". માત્ર સમય જતાં, નામ બદલીને "સાંગીવસે" થયું.અમે કહી શકીએ કે તે એક પ્રામાણિક વાઇન છે, એક વાસ્તવિક વાઇન છે, જેમ કે રોમાગ્ના લોકો. એક તીવ્ર રૂબી રંગ, એક સુખદ રચના, ખૂબ જ તીવ્ર સુગંધ (ચેરી, લાલ ફળ, વાયોલેટ, મસાલા) અને મજબૂત સ્વાદ જે ટેનીનને બાકીની દરેક વસ્તુ સાથે સુમેળમાં રાખે છે.
