સારડીનજ અલા Palermitana સાથે પાસ્તા (સિસિલિયાન બોલીમાં "પાસ્તા ચી sardi") પાલેર્મો લાક્ષણિક વાનગીઓ પૈકી એક છે અને સિસિલી દરમ્યાન અને બહાર પ્રખ્યાત છે.એક વાનગી જે ઇતિહાસ અને સંસ્કૃતિઓમાંથી પસાર થાય છે જે સિસિલી પર પ્રભુત્વ ધરાવે છે, જે મીઠી કિસમિસ અને સુગંધિત વરિયાળી વચ્ચેના વિપરીતથી પ્રકાશિત થાય છે, જે સારડીનજ અને સોનેરી કેસરની 'ફેટનેસ' દ્વારા નરમ પડે છે.