સ્પોલેટોના ક્રેસિઓન્ડા

Crescionda Spoleto વિસ્તાર એક મીઠી લાક્ષણિક અને ખૂબ વ્યાપક નથી (અને ક્યારેક અજ્ઞાત!) ઉમ્બ્રિયા બાકીના માં. શરૂઆતમાં તે કાર્નિવલ સમયગાળા દરમિયાન તૈયાર કરવામાં આવી હતી, પરંતુ હવે તે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન બજારમાં છે.અસ્તિત્વ અને આ મોહક ડેઝર્ટની તૈયારી વિશેના પુરાવાઓ મધ્ય યુગમાં ખોવાઈ જાય છે જ્યારે વાનગીઓમાં ખાટા અને મીઠી વચ્ચેનો તફાવત પસંદ કરવામાં આવ્યો હતો. મૂળ રેસીપીમાં પેકોરિનો ચીઝ, ઇંડા, ચિકન સૂપ, બ્રેડક્રમ્સમાં, લીંબુની છાલ, ખાંડ, ડાર્ક ચોકલેટ અથવા કડવો કોકો જેવા ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે. આજે લા crescionda "ઓછી જોખમી" ઘટકો સંયોજનો સમાવેશ થાય છે અને macaroons સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, શ્યામ ચોકલેટ, લીંબુ ઝાટકો, ઇંડા, ખાંડ અને લોટ. દેખાવ ઓછી છે, સોફ્ટ પોત સાથે અને ત્રણ સ્તરો સમાવે છે (આ કારણોસર તે "મેજિક કેક" કહેવામાં આવે છે: આધાર macaroons અને લોટ દ્વારા રચાયેલી, કેન્દ્રીય પ્રકાશ અને પુડિંગ તરીકે સોફ્ટ, ડાર્ક બ્રાઉન ચોકલેટ બનેલી રંગ સપાટી.