
દર મજૂર દિવસ સપ્તાહના અંતે, આ તહેવાર ન્યુ મેક્સિકોના મૂળ ચિલી મરીની ઉજવણી કરે છે. રાજ્યભરમાં લાલ, લીલો અથવા "ક્રિસમસ શૈલી" અવતારમાં પીરસવામાં આવે છે, તેમને બર્ગરની ઉપર મૂકવામાં આવે છે અને રેલેનોસ તરીકે ચીઝ સાથે તળેલા સ્ટફ્ડ કરવામાં આવે છે. હેચ ચિલી ફેસ્ટિવલમાં ચિલી ખાવાની હરીફાઈ, રિસ્ટ્રા-સ્ટ્રિંગિંગ વર્કશોપ, હેચ ચિલી ક્વીનનો તાજ પહેરાવવાનો અને પુષ્કળ મરિયાચી બેન્ડ્સ (કુદરતી રીતે) સામેલ છે.

