ஃபியடோன் என்பது கோர்சிகாவிலிருந்து வரும் ஒரு பொதுவான இனிப்பு, இது புதிய செம்மறி ஆடு அல்லது ஆடு பால் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. கேக் ஒரு கிரீமி அமைப்பு மற்றும் இனிப்பு சுவை கொண்டது, இது காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டிக்கு ஏற்றதாக அமைகிறது.ஃபியடோன் செய்முறையானது புதிய சீஸ், முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டும். ஒரே மாதிரியான கலவையைப் பெறும் வரை பொருட்கள் ஒன்றாக கலக்கப்படுகின்றன, பின்னர் சுமார் 40-45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சமைக்கப்படும்.ஃபியாடோன் தயாரிக்கப்படும் கோர்சிகாவின் பகுதியைப் பொறுத்து வெவ்வேறு மாறுபாடுகளில் தயாரிக்கப்படலாம். உதாரணமாக, சில பகுதிகளில் கஷ்கொட்டை மாவு, தேன் அல்லது மிர்ட்டல் மதுபானம் போன்ற பிற பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.ஃபியடோன் கோர்சிகாவில் மிகவும் விரும்பப்படுகிறார் மற்றும் பெரும்பாலும் தீவின் வழக்கமான இனிப்பு என்று கருதப்படுகிறது. இது பல உள்ளூர் பேஸ்ட்ரி கடைகள் மற்றும் உணவகங்களில் வழங்கப்படுகிறது, மேலும் உள்ளூர் உணவு கலாச்சாரத்தை கண்டறிய விரும்பும் பார்வையாளர்களுக்கு இது ஒரு சுவையான உணவாகும்.மேலும், கார்னிவல் மற்றும் ஈஸ்டர் போன்ற விடுமுறைகள் மற்றும் கொண்டாட்டங்களில் ஃபியடோன் அடிக்கடி பரிமாறப்படுகிறது. இது பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முந்தைய பாரம்பரியம் மற்றும் பல கோர்சிகன் குடும்பங்களில் இன்றும் மதிக்கப்படுகிறது.
