ஃபோ - ஹனோய், வியட்நாம்

ஃபோ இப்போது உலகம் முழுவதும் பிரபலமான வியட்நாமிய ஏற்றுமதியாகும், எனவே இந்த நூடுல் சூப் அதன் பிறப்பிடமான நாட்டில் நீண்ட மற்றும் வலுவான பாரம்பரியத்தைக் கொண்டுள்ளது என்று ஒருவர் எதிர்பார்க்கலாம். உண்மையில், இது வியட்நாமில் ஒரு நூற்றாண்டுக்கு முன்புதான் முக்கியத்துவம் பெற்றது. சூப்பில் உள்ள பொருட்கள் எளிமையானவை: நூடுல்ஸ், இறைச்சி (கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி), மற்றும் அழகுபடுத்தல்கள் (பச்சை வெங்காயம், தாய் துளசி, சுண்ணாம்பு மற்றும் மிளகாய்). ஆனால் உண்மையில் ஃபோவை வேறுபடுத்துவது அதன் குழம்பு ஆகும், இது கருகிய வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி, மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் எலும்புகள் மற்றும் தசைநாண்களை வேகவைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஹனோனியர்கள் அதை உடைந்து போவது போல் உட்கொள்கிறார்கள்.