Rocoto relleno ஒரு பொதுவான பெருவியன் உணவாகும், இது சிலியின் சில பகுதிகளிலும் காணப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக அரிகாவில். இது ஒரு காரமான சுவை கொண்ட ஒரு மிளகு ஆகும், இது ஜலபீனோவைப் போன்றது, இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வெங்காயம், முட்டை மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றால் அடைக்கப்பட்டு, பின்னர் அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது.ரோகோடோ ரெலெனோவை தயாரிப்பதற்கு சில வேலைகள் தேவைப்படுகின்றன, ஏனெனில் மிளகுத்தூள் அவற்றின் மையப்பகுதியை காலி செய்து, அவற்றை குறைந்த காரமானதாக மாற்ற வேண்டும். அடுத்து, அவை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வெங்காயம், முட்டை, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்களின் கலவையுடன் அடைக்கப்பட்டு, பின்னர் தங்க பழுப்பு மற்றும் மிருதுவான வரை அடுப்பில் சுடப்படும்.Rocoto relleno பெரும்பாலும் உருளைக்கிழங்கு, சோளம் மற்றும் சாலட் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறப்படுகிறது, மேலும் இது மிகவும் சுவையான மற்றும் சுவையான உணவாகும். இது மிகவும் காரமானது, எனவே நீங்கள் காரமான சுவைகளுக்குப் பழக்கமில்லை என்றால், மிளகாயின் அளவைக் குறைக்குமாறு உங்கள் பணியாளரிடம் கேட்கலாம்.Rocoto relleno பெரு மற்றும் சிலியின் சில பகுதிகளில் மிகவும் பிரபலமான உணவாகும், மேலும் இது பெரும்பாலும் விடுமுறை மற்றும் கொண்டாட்டங்களின் போது தயாரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் சிலி அல்லது பெருவுக்குச் சென்றால், இந்த வழக்கமான தென் அமெரிக்க உணவின் தனித்துவமான மற்றும் ருசியான சுவையைக் கண்டறிய ரோகோடோ ரெலெனோவை முயற்சிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.
